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Zutatenliste:
Schweinerücken, jodiertes Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff E250), Gewürze, Senfkörner, Konservierungsstoff E252, Buchenrauch
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Charakteristisch für unseren Frühstücksspeck
Unser Frühstücksspeck wird mit natürlichem Steinsalz von Hand gesalzen. Anschließend reift der Schinken 12 Wochen in einer speziellen Reifekammer. Unsere Schinken sind naturgereift und werden über Buchenholz geräuchert.
Für den Frühstücksspeck verwenden wir Schweinerücken.
Die Haltbarkeit beträgt 6 Wochen.
Nährwerttabelle:
| pro 100g | |
|---|---|
| Energie | 909 kJ/217 kcal |
| Fett | 11,7 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | <0,5 g |
| – davon Zucker | <0,5 g |
| Eiweiß | 27,8 g |
| Salz | 7,5 g |
Zutatenliste:
Schweinerücken, jodiertes Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff E250), Gewürze, Senfkörner, Konservierungsstoff E252, Buchenrauch
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