Beschreibung
Charakteristisch für unsere Vollkonserven
Unsere Wurstspezialitäten in Dosen werden nach alten überlieferten Rezepturen hergestellt. Diese werden durch das Kochen in einem Überdruckkessel haltbar gemacht. Hierbei werden Temperaturen bis zu 120°C erreicht, wodurch Sie die Konserven ohne Kühlung bis zu einem Jahr lagern können.
Die Haltbarkeit beträgt bis zu 1 Jahr.
Nährwerttabelle Bauernbratwurst:
|
pro 100g |
pro 60g |
Tagesbedarf (%)
je Portion (60g)* |
Energie |
940 kJ/226 kcal |
564 kJ/136 kcal |
6,7 % |
Fett |
17,3 g |
10,4 g |
14,9 % |
– davon gesättigte Fettsäuren |
16,6 g |
4,0 g |
19,8 % |
Kohlenhydrate |
<0,5 g |
<0,5 g |
<0,2 % |
– davon Zucker |
<0,5 g |
<0,5 g |
<1,0 % |
Eiweiß |
17,4 g |
10,5 g |
20,9 % |
Salz |
1,6 g |
0,9 g |
15,7 % |
Nährwerttabelle Bauernleberwurst:
|
pro 100g |
pro 60g |
Tagesbedarf (%)
je Portion (60g)* |
Energie |
1238 kJ/299 kcal |
742 kJ/180 kcal |
8,8 % |
Fett |
26,9 g |
16,2 g |
23,1 % |
– davon gesättigte Fettsäuren |
10,7 g |
6,4 g |
32,0 % |
Kohlenhydrate |
<0,5 g |
<0,5 g |
<0,2 % |
– davon Zucker |
<0,5 g |
<0,5 g |
<1,0 % |
Eiweiß |
13,8 g |
8,3 g |
16,6 % |
Salz |
2,1 g |
1,3 g |
20,9 % |
Nährwerttabelle Hausmacher Stadtwurst:
|
pro 100g |
pro 60g |
Tagesbedarf (%)
je Portion (60g)* |
Energie |
1016 kJ/245 kcal |
610 kJ/147 kcal |
7,3 % |
Fett |
17,3 g |
12,6 g |
18,0 % |
– davon gesättigte Fettsäuren |
8,1 g |
4,9 g |
24,4 % |
Kohlenhydrate |
<0,5 g |
<0,5 g |
<0,2 % |
– davon Zucker |
<0,5 g |
<0,5 g |
<1,0 % |
Eiweiß |
14,1 g |
8,5 g |
16,9 % |
Salz |
2,0 g |
1,2 g |
20,2 % |
Nährwerttabelle Leberwurst mit Kalbfleisch:
|
pro 100g |
pro 60g |
Tagesbedarf (%)
je Portion (60g)* |
Energie |
1388 kJ/336 kcal |
833 kJ/202 kcal |
9,9 % |
Fett |
31,5 g |
18,9 g |
27,0 % |
– davon gesättigte Fettsäuren |
12,3 g |
7,4 g |
36,9 % |
Kohlenhydrate |
<0,5 g |
<0,5 g |
<0,2 % |
– davon Zucker |
<0,5 g |
<0,5 g |
<1,0 % |
Eiweiß |
12,9 g |
7,7 g |
15,5 % |
Salz |
2,2 g |
1,3 g |
22,0 % |
Nährwerttabelle Göttinger:
|
pro 100g |
pro 60g |
Tagesbedarf (%)
je Portion (60g)* |
Energie |
1016 kJ/245 kcal |
610 kJ/147 kcal |
7,3 % |
Fett |
20,9 g |
12,6 g |
18,0 % |
– davon gesättigte Fettsäuren |
8,1 g |
4,9 g |
24,4 % |
Kohlenhydrate |
<0,5 g |
<0,5 g |
<0,2 % |
– davon Zucker |
<0,5 g |
<0,5 g |
<1,0 % |
Eiweiß |
14,1 g |
8,5 g |
16,9 % |
Salz |
2,0 g |
1,2 g |
20,2 % |
Nährwerttabelle Schinkenwurst:
|
pro 100g |
pro 60g |
Tagesbedarf (%)
je Portion (60g)* |
Energie |
1097 kJ/265 kcal |
658 kJ/159 kcal |
7,8 % |
Fett |
24,8 g |
14,9 g |
21,3 % |
– davon gesättigte Fettsäuren |
9,8 g |
5,9 g |
29,5 % |
Kohlenhydrate |
<0,5 g |
<0,5 g |
<0,2 % |
– davon Zucker |
<0,5 g |
<0,5 g |
<1,0 % |
Eiweiß |
10,4 g |
6,3 g |
12,5 % |
Salz |
1,8 g |
1,1 g |
17,6 % |
Zutatenliste Bauernbratwurst:
95% Schweinefleisch, jodiertes Kochsalz, Zwiebeln, Gewürze (u.a. Sellerie, Senf), Dextrose, Stabilisator E262,E331, Geschmacksverstärker E621
Zutatenliste Bauernleberwurst:
40% Schweinefleisch, 30% Schweineleber, 20% Schweinefett, jodiertes Kochsalz, Glukosesirup, Gewürze (u.a. Sellerie, Senf), Dextrose, Emulgator E471, Stabilisator E262,E331, Geschmacksverstärker E621
Zutatenliste Hausmacher Stadtwurst:
85% Schweinefleisch u. Rindfleisch, Trinkwasser, jodiertes Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff E250), Glukosesirup, Gewürze (u.a. Sellerie, Senf), Dextrose, Stabilisator E262, E450, E331, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E300
Zutatenliste Leberwurst mit Kalbfleisch:
45% Schweinefleisch u. Kalbfleisch, 30% Schweineleber und Kalbsleber, Sahne(Lactose), jodiertes Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff E250), Glukosesirup, Gewürze (u.a. Sellerie), Emulgator E471, Dextrose, Stabilisator E262,E331, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E300
Zutatenliste Göttinger:
75% Schweinefleisch u. Rindfleisch, Trinkwasser, jodiertes Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff E250), Glukosesirup, Gewürze (u.a. Sellerie, Senf), Dextrose, Stabilisator E262,E450,E331, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E300
Zutatenliste Schinkenwurst:
75% Schweinefleisch u. Rindfleisch, Trinkwasser, jodiertes Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff E250), Glukosesirup, Gewürze (u.a. Sellerie, Senf), Dextrose, Stabilisator E262,E450,E331, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E300